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[BOOKデータベースより]
毎日の食卓で、家族で楽しみながらわが子を大きく成長させる試み、今日から始めてみませんか？嫌われていた食材たちが人気者に大変身、子どもたちも思わずパクパクです。「給食を完食がミッション」のお母さんも必読！
１ 子どもの食育はよいことづくめ ８つのメリット（正しい知識を持つことで、子どもの成長を育むことができます。；規則正しい食習慣で、集中力や学力がアップします。；バランスのよい食事で、健康になることができます。 ほか）
[日販商品データベースより]２ 嫌われ食材が人気者に 変身メニュー２５（ピーマン嫌いを克服！美味しいレシピ；ニンジン嫌いを克服！美味しいレシピ；セロリ嫌いを克服！美味しいレシピ ほか）
３ 噛み噛み食習慣で体をつくる（食べることと咀嚼力について；歯科医師から見た食べる力を支える「食育」；管理栄養士からのアプローチ ほか）
子どもの知力・体力・集中力が健やかに伸びる、「美味しい！」と評判の食育レシピをたっぷりご紹介。レシピを考案したのは、静岡の歯医者さん主宰の健康特化型料理教室。ピーマン、ニンジン、セロリ、ナス、シイタケ、「嫌われ食材ワースト５」が人気者に大変身、子どもたちも思わずパクパクです。毎日の食卓で、家族で楽しみながらわが子を大きく成長させる試み、今日から始めてみませんか？「給食を完食がミッション」のお母さんも必読！顎と口腔の発達を促す「かみかみオヤツ」レシピも収録。