本・コミック: コーンブレッド賛歌/クレセント・ドラゴンワゴン坂下洋子:オンライン書店Honya Club com

トップページ > 本・コミック > 実用 > 料理・食生活 > 料理・クッキング

在庫状況：絶版のためご注文いただけません

コーンブレッド賛歌

Ｔｈｅ　ｃｏｒｎｂｒｅａｄ　ｇｏｓｐｅｌｓ．

価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
発行年月: 2010年01月
判型: Ｂ５
ISBN: 9784751108659

内容情報
[BOOKデータベースより]

南部のコーンブレッド―スキレットに宿る魂
北部のコーンブレッド―Ｈの謎、ジョニーケーキか、北部のたわごとか
南西部のコーンブレッド―チリ、トルティアそしてすごく辛い料理…Ｏｈ　Ｍｙ！
世界のコーンブレッド―スキレットの中の世界
ベビーケーキ―マフィン、ビスケット、コーンスティック、ケーキなど、小型のトウモロコシケーキ
イースト発酵させるコーンブレッド―すべてそこからはじまった
情熱的なスプーンブレッド―高く膨らむスフレと快楽のプディング
両面焼く料理―パンケーキとその他のグリドル・コーンブレッド
クリスピーなコーンブレッド―フリッター、ハッシュパピー、その他、油で揚げるケーキ
残った食事―何故いつも２回分の量を焼くべきなのか
偉大なコーブレッドに合うもの―青物野菜、豆類、そして他にもまだあります
甘いデザート―コーンブレッドとコーンミールを基本としたデザート

[日販商品データベースより]

アメリカ南部と北部で違うコーンブレッド文化。そして、１８０品以上ものコーンブレッドのレシピ。コーンブレッドの作り方・食べ方・楽しみ方、そして文化までを余すことなく紹介した１冊。

この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。