- 酒のさかな
-
- 価格
- 1,430円（本体1,300円＋税）
- 発行年月
- 2007年05月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784840118521
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[BOOKデータベースより]
酒のみごころをくすぐる肴のかずかず。出すぎることのない、絶妙な味と量。ずっと本にしたかったお酒の師匠、船田キミヱさんの味。
はる（新じゃがのキンピラ；新ごぼうと豆腐の卵とじ ほか）
[日販商品データベースより]なつ（ゴーヤと豚肉、豆腐炒め；炒りそら豆 ほか）
あき（めざしごま衣揚げ；炒り豆腐 ほか）
ふゆ（白菜のホットサラダ；白菜と春菊のとろろ昆布煮 ほか）
お酒のしめに（野菜のけんちん汁；のりすい ほか）
酒のみごころをくすぐる肴の数々。出すぎることのない、絶妙な味と量…。その昔、著者とケータリングを一緒にやっていた、船田キミヱさんが作る「酒のさかな」は絶品。そんな船田流レシピを、季節ごとに紹介する。