この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 人気ビストロバルの技アリ魚介料理
-
価格：4,180円（本体3,800円＋税）
【2023年03月発売】
- ビストロ・バルの技アリスピード料理 新版
-
価格：3,300円（本体3,000円＋税）
【2022年05月発売】
- 人気ラーメン店の調理法と考え方
-
価格：4,180円（本体3,800円＋税）
【2024年02月発売】
- 古典×現代 フランス料理
-
価格：4,180円（本体3,800円＋税）
【2022年06月発売】
- プラントベースミルクメニューＢＯＯＫ
-
価格：2,750円（本体2,500円＋税）
【2022年07月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
料理人の感性を刺激する「加熱」の妙技。人気レストランのシェフ１９人がスチコン（スチームコンベクションオーブン）を活用して作る料理を紹介。
１９人のシェフのスチコン活用法（フランス料理；イタリア料理；スペイン料理；日本料理；中国料理；ラーメン）
[日販商品データベースより]真空低温調理法の基礎
料理人の感性を刺激する「スチコン」による加熱の妙技。日本料理、フレンチ、イタリアン、スパニッシュ、中国料理、ラーメンの、１９人のシェフのスチコンを活用して作る料理を紹介。