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人気のバーはこうして作る
旭屋出版 赤土亮二
点
1 バーの基礎知識と経営の特徴2 店舗の開発と注意点3 店づくりと成功ポイント4 設計デザインと施工5 成功するための資金計画6 開業の詳細計画とポイント7 繁盛のためのメニューづくり8 バーテンダーの役割9 バーの計数管理とポイント
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
1 バーの基礎知識と経営の特徴
2 店舗の開発と注意点
3 店づくりと成功ポイント
4 設計デザインと施工
5 成功するための資金計画
6 開業の詳細計画とポイント
7 繁盛のためのメニューづくり
8 バーテンダーの役割
9 バーの計数管理とポイント