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[BOOKデータベースより]
本書では、立ち飲み店の開業に最前線で関わっている業者のかた、実際に繁盛している店のかたを中心に取材をし、そうしたかたの独自の視点からとらえた様々な意見を紹介し、これからの立ち飲み店を開業させるには、どのような発想と手法が必要かを一冊にまとめました。実際に開業を成功させているかたならではの、実践的な情報が随所に見られます。
第１章 なぜ、立ち飲み店が人気を集めているのか
[日販商品データベースより]第２章 成功する立ち飲み店の開業手順
第３章 評判を呼ぶ立ち飲み店の店づくり
第４章 成功する立ち飲み店の、ドリンクの揃え方
第５章 立ち飲み店の、業種の特徴・メニューの特徴
第６章 立ち飲み店の、人気のカギを握る接客サービス
第７章 注目の立ち飲み店魅力解説
立ち飲み店の開業に最前線で関わっている業者や、実際に繁盛している店を中心に取材、その独自の視点から捉えた様々な意見を紹介。これからの立ち飲み店を開業させるには、どのような発想と手法が必要かをまとめる。