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価格:1,760円(本体1,600円+税)
【2023年12月発売】
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【2023年12月発売】
[BOOKデータベースより]
フランス料理のお店やお惣菜屋さんで見かけるテリーヌ。難しくて自分ではつくれないものと思っていませんか?それは大きな間違い。ちょっとしたコツさえつかめば誰にでもつくれます。もしかしたらケーキより簡単かもしれません。それに、テリーヌといえば定番の3色のものを想像していませんか?それも違います。お肉やお魚、野菜…素材の組み合わせを楽しみながら、いく通りものテリーヌをつくることができるのです。そのつくり方のポイントをご紹介します。
Daily Terrine(まずは基本の手練りをマスター!―ひとつになった味を想像しながら、異なる素材を合わせていく。;パテ・ド・カンパーニュ ほか)
[日販商品データベースより]Party Terrine(紅白のテリーヌ・カラフル3色テリーヌ;ゴルゴンゾーラチーズとりんごのテリーヌ ほか)
Baby Terrine(森のきのこのオムレツ風テリーヌ;レバームースのテリーヌ ほか)
Care Terrine(れんこんとたけのこのテリーヌ;きのこと鶏のテリーヌ大葉風味 ほか)
Dessert Terrine(いちぢくのテリーヌ;さつまいもとかぼちゃのテリーヌ・カステラとプラムのテリーヌ ほか)
きれいな色合いで、ベビーフードや療養食にもなるテリーヌ。スーパーで手に入る身近な食材を使って素材の組み合わせを楽しみながら作る、日本生まれのオリジナルテリーヌレシピを基本の作り方から丁寧に紹介。