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創森社 細見彰洋
点
第1章 イチジクの魅力と生態・種類(イチジクの起源と日本への渡来;国産イチジクを伸ばす機運;イチジクの樹形と成熟・収穫 ほか)第2章 イチジクの育て方・実らせ方(主な普通種と夏果専用種;庭先に適した品種の選び方;一年間の生育ステージと作業暦 ほか)第3章 イチジクの成分と利用・加工(イチジクの成分と機能性;イチジクの食べ方と利用加工;乾燥と冷凍による保存方法)
旧約聖書や壁画、神話などに登場するイチジク。知恵の実、生命の樹ともいわれ、人類とのかかわりが深い。丈夫で育てやすいことから、家庭果樹としても親しまれている。海外では乾果(ドライフルーツ)としての用途が一般的だが、日本では生食が中心である。花があるのに漢字で無花果と書かれるユニークな生態を紹介しながら、主な品種の素顔と植えつけ方、仕立て方、生育・着果管理、鉢・コンテナ栽培のポイントなどを解説。さらに上手な食べ方、ジャム、コンポートなどのつくり方、冷凍・乾燥による保存法を手ほどきする。初心者用ビジュアル実用本、カラー版栽培手引書。
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
第1章 イチジクの魅力と生態・種類(イチジクの起源と日本への渡来;国産イチジクを伸ばす機運;イチジクの樹形と成熟・収穫 ほか)
[日販商品データベースより]第2章 イチジクの育て方・実らせ方(主な普通種と夏果専用種;庭先に適した品種の選び方;一年間の生育ステージと作業暦 ほか)
第3章 イチジクの成分と利用・加工(イチジクの成分と機能性;イチジクの食べ方と利用加工;乾燥と冷凍による保存方法)
旧約聖書や壁画、神話などに登場するイチジク。知恵の実、生命の樹ともいわれ、人類とのかかわりが深い。丈夫で育てやすいことから、家庭果樹としても親しまれている。海外では乾果(ドライフルーツ)としての用途が一般的だが、日本では生食が中心である。花があるのに漢字で無花果と書かれるユニークな生態を紹介しながら、主な品種の素顔と植えつけ方、仕立て方、生育・着果管理、鉢・コンテナ栽培のポイントなどを解説。さらに上手な食べ方、ジャム、コンポートなどのつくり方、冷凍・乾燥による保存法を手ほどきする。初心者用ビジュアル実用本、カラー版栽培手引書。