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[BOOKデータベースより]
10年先も20年先も大切に続けていきたい、季節を味わう飛田家の保存食。発売から9年。読者から熱い支持を集め続けるロングセラーが、“新版”として生まれ変わりました。
春の手帖から。(いちごジャム;いちごシロップ ほか)
夏の手帖から。(梅干し;ぽたぽた漬け ほか)
秋の手帖から。(りんごのコンポート;りんごジャム ほか)
冬の手帖から。(大根の甘酢漬け;干し大根の漬物 ほか)
2008年発売以降、たくさんの読者から届いた質問への答えなどを加筆し、さらに新たな保存食レシピなどを追加した新版。季節ごとに並べた全43種類の保存食と料理で、四季の食文化も感じられる1冊。
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