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[BOOKデータベースより]
“最後の晩餐”とは、人生を締め括る瞬間に、自己を再確認する行為なのかもしれない。各界著名人１６人が集う最後の食卓。
食物連鎖の中のエロスとタナトス（島田雅彦）
[日販商品データベースより]グルメな虫屋（奥本大三郎）
自分の本能が求めるもの、これが大事（猪瀬直樹）
飲み込めるってことが「生」（荻野アンナ）
コミュニケーションの場としての「食」（南部靖之）
日本文化と交雑するフランス料理（磯村尚徳）
一食入魂の精神（小山薫堂）
職人技とアーティスティックな感性の共存（山本容子）
マナーに始まる食卓外交（西浦みどり）
人間が物を食べるということ（羽仁進）
食通は貪欲な好奇心から（逢坂剛）
「おいしゅうございます」は感謝の心（岸朝子）
一期一会の「食」のサービス（田崎真也）
教えることで学ぶ（辻芳樹）
西洋音楽理論の和食を目指して（千住明）
「チョコレート」は私の万能薬（楠田枝里子）
「食」を語ることは、おのずから「人生」と「死」を語ること。各界著名人の食に関わる話から、その生い立ちや成長過程を探り、死ぬまえに食べておきたいものから、各人の信念やこだわりを浮き彫りにする対談集。