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価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2012年03月発売】
価格：2,200円（本体2,000円＋税）
【2011年10月発売】
価格：4,180円（本体3,800円＋税）
【2004年09月発売】
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[BOOKデータベースより]
包んで焼いて三十年。会員制餃子の店「蔓餃苑」の苑主。餃子王がふるまう「味わう、作る、知る」垂涎のエッセイ。
フライパンの章（エア餃子対決六十八番勝負；おかひじき餃子 ほか）
[日販商品データベースより]小皿の章（デザ餃；近代餃子の祖 ほか）
醤油差しの章（餃子によく合うマンボ；可視化ニーズが高まる冷凍餃子 ほか）
ラー油の章（マズイ餃子はその日のうちに忘れろ；食べられる国宝餃子の食べ比べ ほか）
包んで焼いて３０年。会員制餃子の店「蔓餃苑」の苑主・パラダイス山元のほとばしる文章の肉汁…。餃子王がふるまう、「味わう、作る、知る」垂涎のエッセイ。「タモリ倶楽部」で絶賛の「幻の餃子」レシピも掲載。