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[BOOKデータベースより]
鋳鉄ホーロー製のストウブ鍋は保温効果が高く、余熱で調理ができます。無水調理ができ、加熱時間が最小限なのでエコなお鍋です。素材の旨みを引き出してくれるから、シンプルな料理もおいしく仕上げてくれます。
朝ごはん（鶏がゆ；トマトがゆ／あずきがゆ ほか）
[日販商品データベースより]昼ごはん（海南鶏飯；あさりとキャベツのガーリックスープパスタ ほか）
晩ごはん（レモンハーブの鶏から揚げ；コロコロ里芋明太コロッケ ほか）
おつまみ（蒸し野菜のバーニャカウダ風；ポテトフライ／ゴーヤのマサラフライ ほか）
おやつ（レーズンロールパン；きび砂糖のカステラ ほか）
無水、余熱調理もＯＫで、「煮る、蒸す、焼く、揚げる、燻す」という５つの調理法ができる万能鍋「ストウブ」を使ったレシピ集。朝・昼・晩ごはんから、おつまみ、おやつまで、レシピを豊富に収録。