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- キハチのさかな
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酒の肴萩の魚
ポプラ社
熊谷喜八
- 価格
- 1,650円(本体1,500円+税)
- 発行年月
- 2011年07月
- 判型
- B5
- ISBN
- 9784591125199


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[BOOKデータベースより]
美味しい酒を飲みながら…、美味しい飯を食べながら…。山口県・萩市の新鮮食材をふんだんに使った酒の肴から〆のご飯まで、簡単レシピ85品。すべての食材取り寄せ、盛り付けた萩焼の問い合わせ付き。
1 つまみ、サラダ、前菜(チリメンジャコと枝豆の天ぷら;チリメンジャコとキャベツの塩昆布サラダ;チリメンジャコとホワイトセロリのXO醤あえジャコみそ;チリメンジャコとさつまいも、あおさの黒こしょう風味ジャコピーナッツ;とろろ昆布巻きの〆アジきゅうりソース ほか)
[日販商品データベースより]2 主菜、鍋物、〆のご飯、デザート(アカエビ団子入りアジア風スープ;アカエビのカルパッチョ風;うろこもパリパリに揚げた甘鯛のカラ揚げ四川風;パリッと焼いたノドグロのポワレぎんなんソース ほか)
美味しい酒を飲みながら、美味しいご飯を食べながら…。山口県・萩市の新鮮食材をふんだんに使った酒の肴から〆のご飯まで、簡単レシピ85品を収録した、誰にでも手早く作れる保存版レシピ集。