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[BOOKデータベースより]
１２０のオリジナルレシピ、写真家ジャン＝ブレーズ・アルによる４４枚の料理や素材のカラー写真。「エクスプレス」誌記者、フランソワ＝レジス・ゴードリーとの会話を収録。「グルマン世界料理本大賞」グランプリ、「ウジェニー・ブラジエ賞」グランプリＷ受賞。
東京での子供時代
[日販商品データベースより]とっておきの機会
パリでの勉強
パッサールのもとで
旅する料理人
「フォション」での挑戦
ニューヨーカーの暮らし
東京の今
未来への記憶
世界的な料理プロデューサー狐野扶実子、初のレシピ本。「グルマン世界料理本大賞」グランプリ、「ウジェニー・ブラジエ賞」グランプリＷ受賞。本国で評判を呼んだフランス料理のレシピ本、待望の日本語訳。