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LA CUISINE DE FUMIKO

La cuisine de Fumiko.

世界文化社
狐野扶実子 ロール・パオリ クロード・ルベイ 寒河江千代 

価格
3,080円(本体2,800円+税)
発行年月
2011年11月
判型
B5
ISBN
9784418113170

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内容情報
[BOOKデータベースより]

120のオリジナルレシピ、写真家ジャン=ブレーズ・アルによる44枚の料理や素材のカラー写真。「エクスプレス」誌記者、フランソワ=レジス・ゴードリーとの会話を収録。「グルマン世界料理本大賞」グランプリ、「ウジェニー・ブラジエ賞」グランプリW受賞。

東京での子供時代
とっておきの機会
パリでの勉強
パッサールのもとで
旅する料理人
「フォション」での挑戦
ニューヨーカーの暮らし
東京の今
未来への記憶

[日販商品データベースより]

世界的な料理プロデューサー狐野扶実子、初のレシピ本。「グルマン世界料理本大賞」グランプリ、「ウジェニー・ブラジエ賞」グランプリW受賞。本国で評判を呼んだフランス料理のレシピ本、待望の日本語訳。



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