本・コミック: 食べて楽しむ科学実験図鑑/尾嶋好美:オンライン書店Honya Club com

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食べて楽しむ科学実験図鑑

価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
発行年月: 2023年07月
判型: Ｂ５
ISBN: 9784815617424

映えるスイーツや、近年人気のグルメなどを作りつつ、その調理の中に実は科学が隠れている･･･
そんな内容の本です。
子供でも出来そうなレシピが沢山ありますし、大人も食べてみたくなるレシピが満載です。
科学の本として書かれていますが、料理本としても充分楽しめると思います。（ｈｉｍｅ５９１５３さん　50代・三重県　男の子12歳）

【情報提供・絵本ナビ】

内容情報
[BOOKデータベースより]

この本では、料理やお菓子作りを「実験」として行い、そこで起こっていることを科学的に説明しています。ぜひ、実際に実験をして、変化が起こることを実感し、結果も楽しんでください。今まで「当たり前」に思えていたことが「不思議なこと」になると思います。

第１章　写真に撮りたくなる実験（まるで噴水！？しゅわしゅわフルーツポンチ；ツヤツヤでパリパリ！おうちでフルーツアメ　ほか）
第２章　おどろきの変化にある理由（もちもち感にびっくり！ポンデケージョ；あこがれのオムレツ、モン‐サン‐ミシェル風　ほか）
第３章　比べてみるとわかること（どこがちがう？鶏むね肉と鶏もも肉；ほくほくポテトとしっとりポテト　ほか）
第４章　まだある！おいしさの秘密（「つなぎ」なしでハンバーグを作るには？；単純に見えて奥深いペペロンチーノのコツ　ほか）

[日販商品データベースより]

おうちやお店でおなじみの食材が、見た目も食感もちがう料理やお菓子に変わる…。
私たちが食べるものには、「科学で説明できる不思議」がたくさんひそんでいます。

そこで本書では、「ご家庭で気軽に試せて」「最終的には食べられる」、一粒で二度おいしい実験として一気にご紹介！
詳しい手順を掲載し、「どうしてそうなるのか」という秘密にも科学的に迫ります。

写真に撮って話題にしたり、家族や友だちと楽しんだり、自由研究の参考にしたりできる1冊です。

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